El problema: la merma destroza el margen

En un negocio de alimentación, la merma puede llegar al 20-25% de la mercancía comprada. Frutas que se estropean, verduras que se pasan de punto, pedidos sobredimensionados que nunca se venden. Cada producto que acabas tirando es dinero directamente perdido.

El problema no es la gestión del comerciante — es que sin datos precisos en tiempo real, es imposible anticiparse. La intuición tiene límites.

Qué retos específicos tiene tu sector

• Alta perecibilidad de los productos y ventanas de venta muy cortas
• Variabilidad de la demanda por temporada, festividades y clima
• Dificultad para optimizar pedidos sin datos históricos organizados
• Competencia directa de supermercados con sistemas automatizados

Cómo lo resuelve Núcleo Plana

Instalamos un sistema completo de analítica para tu tienda: cámaras inteligentes que miden el comportamiento real del cliente en el lineal, integradas con tu inventario y TPV para generar recomendaciones automáticas y accionables.

Funcionalidades específicas para alimentación

• Alertas de caducidad proactivas: 24-48h antes de que el producto llegue al límite
• Ajuste dinámico de precios: sugerencias para acelerar la venta de stock en riesgo
• Optimización de pedidos: predicción de demanda basada en histórico real + estacionalidad
• Análisis de lineal: qué productos tienen atención visual pero baja conversión

Todo sin reconocimiento facial. Sin almacenamiento de imágenes. Cumplimiento total con el RGPD.